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黃曲霉素問(wèn)題未解決 乳制品頻繁陷困境

縱觀(guān)近幾年的乳品行業(yè)，一直處于無(wú)法*管制的狀態(tài)下。自三鹿三聚氰胺事件開(kāi)始，到今年光明乳業(yè)連爆乳制品的問(wèn)題一直沒(méi)有停息過(guò)。近日，新京報(bào)的《光明鮮奶中漂浮藍(lán)色顆粒物5個(gè)月6次曝質(zhì)量問(wèn)題》網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載高達(dá)220條。對(duì)此，光明乳業(yè)在其*微博確認(rèn)收到投訴。并稱(chēng)經(jīng)調(diào)查，出現(xiàn)的顆粒物為加工時(shí)摩擦出的塑料瓶蓋顆粒，目前已調(diào)整完畢。

2011年年底蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司生產(chǎn)的一批產(chǎn)品被檢出“黃曲霉素M1”*標(biāo)140%，曾引發(fā)業(yè)內(nèi)轟動(dòng)。蒙牛當(dāng)時(shí)給出的解釋是，當(dāng)?shù)貍€(gè)別牧場(chǎng)的一批飼料因天氣潮濕發(fā)生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料后原奶中的黃曲霉素*標(biāo)。

蒙牛對(duì)乳品出現(xiàn)黃曲霉素的解釋成為了后來(lái)者的“范本”。長(zhǎng)沙市食品安全辦對(duì)于“南山奶粉事件”給出的調(diào)查結(jié)果為：奶牛在喂養(yǎng)過(guò)程中食用了被黃曲霉毒素B1污染的飼料所致，黃曲霉毒素B1在體內(nèi)被羥化而生成黃曲霉毒素M1，主要存在于乳汁和尿液中。

10月25日，光明乳業(yè)公布了2012年第三季度季報(bào)，今年三季度，光明乳業(yè)凈利潤(rùn)為2.22億元，同比增長(zhǎng)38.53%，營(yíng)業(yè)收入為98.97億元，同比增長(zhǎng)14.25%，歸屬上市公司股東凈利潤(rùn)為1.25億元，同比增長(zhǎng)44.1%，高于上半年的31.9%，也高于去年同期22.2%。

去年底，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽查時(shí)，就發(fā)現(xiàn)兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1*標(biāo)，由于黃曲霉毒素M1具有劇毒性和強(qiáng)致癌性，國(guó)家質(zhì)檢總局要求液體乳生產(chǎn)企業(yè)從源頭上加強(qiáng)對(duì)黃曲霉毒素M1的防控。然而，黃曲霉素的問(wèn)題不僅沒(méi)有從源頭上得到控制，乳制品還頻繁陷入其他問(wèn)題。