目前市場上蔬菜食品中的農藥殘留檢測主要分為農藥殘留速測儀法和氣象色譜兩種。農藥殘留速測儀法由于農藥殘留速測儀器攜帶方便、檢測簡單、省時、成本低，在大田和市場管理等需要迅速得到初步結果的場合比較適用。但是農藥殘留速測儀法僅能用于有機磷和氨基甲酸酯類農藥的殘留量檢測，并且大量的高毒高殘留的有機磷類農藥大多被菊酯類所取代，加上食品中農藥較為大殘留*越來越低，因此農藥殘留速測儀法測量結果的準確性和可靠性逐漸被懷疑。
所以對農藥殘留速測儀檢測結果的準確性研究是非常必要的。
材料和設備
蔬菜樣品：抽取的品種共包含白菜類、甘藍類、綠葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、根菜類和水生蔬菜類等8類共83個樣品，這些樣品均從無公害基地和散戶菜地隨機抽取。
實驗方法
農藥殘留速測儀法：依據國家標準和農業部標準中的酶抑制率法，按測定儀規定的操作步驟進行檢測。依據抑制率*過50%判斷為不合格，50%以下判斷為合格。
氣相色譜法：對經過農殘速測后的樣品，再作氣相色譜法驗證。依據農業部檢測標準；以甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、甲基對硫磷和對硫磷五個禁用農藥及樂果、毒死蜱、三唑酮、百菌清、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯8個非禁用農藥為檢測對象，采用氣相色譜進行檢測，并以SPB-608和DB-5雙柱確認。按無公害蔬菜安全要求進行判定，上述13項全部合格為樣品合格，其中一項不合格為樣品不合格。
結果表明
兩種方法檢驗都判定為合格的有71個，同時判定為不合格的有2個，兩種方法結論一致率為87.95%。結果不一致的共有10個樣品，其中速測判定合格而氣相檢測出為不合格的樣品7個，速測判定不合格而氣相檢測出為合格的樣品3個。
從上述實驗看來我們大可不必擔心農藥殘留速測儀法檢測的準確性。上海旦鼎貿易有限公司專業銷售農藥殘留速測儀，歡迎廣大新老客戶前來選購。
