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我們大多數(shù)人會(huì)大棚蔬菜比較干凈，買回去清洗也比較方便。這里上海旦鼎貿(mào)易有限公司要提醒廣大消費(fèi)者這是錯(cuò)誤的。食品專家提醒，冬天果蔬農(nóng)殘多，越是大棚蔬菜，越要仔細(xì)清洗。

為何大棚蔬菜的農(nóng)藥殘留要更高呢？原因是蔬菜在大棚中的生長(zhǎng)環(huán)境相對(duì)密集，種植者使用的農(nóng)藥濃度相對(duì)高于大田。另外，冬季陽光少，溫度低，加上大棚內(nèi)受氣象條件的影響少，無風(fēng)無雨，農(nóng)藥的自然降解就會(huì)減緩，此外大棚內(nèi)的植物日照時(shí)間短，光合作用相對(duì)少，未被吸收的農(nóng)藥也會(huì)更多地殘留在蔬菜葉子和果實(shí)上。

如何降低大棚蔬菜的農(nóng)藥殘留呢？為盡可能除去蔬菜上的農(nóng)藥，是先用溫水將蔬菜浸泡20分鐘，再*沖洗。溫水洗菜，關(guān)鍵要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。水溫過高的話，洗菜時(shí)會(huì)丟失果蔬中的維生素B1、B2、維生素C以及部分尼克酸和礦物質(zhì)。

有何科學(xué)的方法了解我們食用的蔬菜是否農(nóng)藥殘留*標(biāo)呢？上海旦鼎貿(mào)易有限公司推薦長(zhǎng)春吉大·小天鵝農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，種類多，性價(jià)比高。：張；：；、；；。